V roku 1993 Európska únia prijala reguláciu 2081/92 (nahradená 510/2006) o ochrane označenia pôvodupoľnohospodárskych produktov.

Chránené označenie pôvodu (PDO – Product Designation of Origin) je názov určitej oblasti, v mimoriadnych prípadoch názov krajiny, ktorý sa používa v popise poľnohospodárskeho produktu alebo potraviny pochádzajúcej z danej oblasti alebo krajiny. Kvalita a charakteristika výrobkov označených PDO spočíva v exkluzivite geografického prostredia, vrátane prírodných a ľudských faktorov, ktoré prebiehajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

Od roku 1997 bola Chioská masticha označená Chráneným označením pôvodu výrobkov, na ktoré sa vzťahuje nariadenie no. 123/1997 odst. LO224/24-1-97 Európskej únie a je registrovaná v príslušnom zozname Spoločenstva PDO výrobkov. Všetky výrobky označené chráneným označením pôvodu nesú značku PDO.

Označenie PDO, v prípade poľnohospodárskych produktov a potravín, umožňuje pestovateľom ľahšie propagovať výrobky spotrebiteľom, ktorí vedia, že si tak kupujú kvalitné výrobky s tradičným postupom spracovania.

Ďalšie informácie o Chioskej mastiche